В мире селекционеров томаты зовутся томатами, а в народе — просто помидорами. Но не дайте простоте обмануть себя: за этими красными шариками скрывается целая армия сортов и видов, которых больше, чем у бабушки в кладовке банок с вареньем.
Если вы думали, что помидор — это просто красный овощ, то приготовьтесь удивиться! Их столько, что если бы каждый сорт был человеком, они могли бы заполнить футбольный стадион и еще остаться на трибунах.
И это только официально признанные сорта! А вот любители-садоводы ежегодно выводят сотни новых видов прямо на своих огородах.
Можно сказать, что селекционеры-любители — настоящие тайные агенты томатного мира: никто точно не знает, сколько их на самом деле. Это как пытаться сосчитать звезд на ночном небе или количество котиков в интернете — задача почти невыполнимая.
Начинающим садоводам разобраться во всем этом многообразии кажется задачей уровня «поймай луну».
Поэтому мы решили помочь вам выбрать лучшие сорта томатов и рассказать о тонкостях их выращивания так, чтобы даже самый далекий от огородничества человек почувствовал себя профи. Представьте: вы стоите у грядки с помидорами и знаете про них всё — от того, где им лучше расти до того, какой вкус будет у плодов.
Первое правило настоящего томатного гуру — выбор места для выращивания.
Тепличные сорта на открытом воздухе могут вести себя как капризные дети: ни в какую не хотят расти. А те виды, что любят свежий воздух и солнце, в теплице чувствуют себя словно в тюрьме и тоже не спешат радовать урожаем. Так что выбирайте сорт по месту посадки! Это как выбирать одежду по погоде: зимой в шортах не пойдешь.
Теперь о кустах — тех самых опорах для ваших будущих вкусняшек.
Чем ниже куст, тем меньше хлопот с ним. Если вы из тех людей, кто считает огород делом на один раз в год (ну или вообще старается избегать физической активности), то низкорослые сорта — ваш лучший друг. Правда, чтобы собрать приличный урожай с таких кустиков, придется посадить их немало.
Вспомните анекдот: «Почему у меня мало помидоров? Потому что я посадил всего один куст!» Вот именно.
Кусты бывают разных типов: штамбовые — маленькие и крепкие ребята; нештамбовые — более хрупкие и требуют поддержки (иначе упадут как старый диван); и картофельные — да-да, такие есть! Они выглядят как картофельные кусты и даже ведут себя похоже.
Смешно представить томатный куст с клубнями под землей? Не стоит недооценивать фантазию природы!
Еще одна хитрость — время плодоношения. Чтобы наслаждаться свежими помидорами весь сезон (а не только пару недель), советуют сажать несколько сортов с разным сроком созревания.
Как говорится: пока один отдыхает после марафона плодоношения, другой выходит на старт забега.
Вкус у томатов тоже бывает разный. Есть сорта «мгновенного действия» — съел сразу после сбора и наслаждайся; а есть те самые «домашние интроверты», которые сначала выглядят так себе, но полежав дома пару дней превращаются в настоящие гастрономические шедевры. Помните историю про гостя у бабушки?
Он попробовал её домашний квас сразу после приготовления и сказал: «Ну такое…» А через день вернулся за добавкой!